Кондитер 1:
1. Двойная черника 1800₽/кг
Ванильные бисквиты
Крем на основе сыра маскарпоне с добавлением черничного конфи
Прослойка черники
2. Клубника манго 1800₽/кг
Ванильные бисквиты
Крем на основе сыра маскарпоне с добавлением клубничного конфи
Заварной крем на манговом пюре
3. Шоколад вишня 1800₽/кг
Шоколадные бисквиты
Вишневый крем
Вишневое конфи
4. Медовик 1800₽/кг
Тонкие медовые коржи
Сливочно-сметанный крем
5. Красный бархат 1800₽/кг
Бисквиты красный бархат
Сливочный крем на основе творожного сыра
Прослойка клубники (вишни/малины)
6. Фисташка-смородина 2000₽/кг
Фисташковые бисквиты
Сливочный крем на основе творожного сыра
Черносмородиновый крем белом шоколаде
7. Мак черника лимон 2000₽/кг
Маковые бисквиты
Лимонный крем на сливках и белом шоколаде
Прослойка черники
8. Экзотик 1800₽/кг
Ванильные бисквиты
Сливочный крем на основе творожного сыра
Прослойка экзотических фруктов (манго, маракуйя, ананас)
Кондитер 2:
1. Медовик с малиной и чизом - 1600 р/кг - классика в современной подаче: медовые коржи, классический крем чиз и ягоды малины в прослойке.
2. Манго-шоколад - 2000 р/кг - шоколадный бисквит, шоколадный крем чиз и конфи манго-маракуйя.
3. Клубничный пломбир - 1800 р/кг - королевский бисквит, клубничное конфи, крем на основе белого шоколада и крем чиз.
4. Арахисовый латте - 1800 р/кг - шоколадный бисквит с экспрессо и пропиткой нежным латте, сублированный арахис, арахисовый крем чиз.
5. Колибри - 2000 р/кг - фруктовый бисквит с добавлением ананаса, банана и грецкого ореха, конфи из ананасового и пюре маракуйи с кусочками ананасов, сырный крем.
6. Швейцарский - 1800 р/кг - насыщенные сочные морковные бисквиты с грецким орехом, немного корицей и кокосовой стружкой, немного карамели и классический крем чиз.
7. Ягодный брауни - 1800 р/кг - бисквит брауни, конфи на основе лесных ягод, шоколадный крем чиз.
8. Ягодное лето - 2000 р/кг - черничный бисквит с пропиткой мятный малиновым пуншем, клубничное конфи и ягодный крем на основе крем чиз, ягод и белого шоколада.
9. Гиннес - 1800 р/кг - шоколадный бисквит с легкой ноткой экспрессо и солода от пива гиннес, шоколадный слой (ганаш), классический крем чиз.
10. Баноффи - 1800 р/кг - банановый бисквит, карамелизированные бананы, крем на основе белого шоколада и капучино.